Mezcle y sazone todos los ingredientes para la salsa.

Corte los panes por la mitad y unte la parte inferior de mantequilla y un poco de mostaza.

Ponga el salmón, el queso y los aros de cebolla.

Cubra con la parte de arriba del pan, también untada de mantequilla, y póngalo a la parrilla hasta que el pan adquiera un color agradable.

Adorne con la salsa, la lechuga y los rábanos.