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Ensalada de melón con queso Nazareth light

Tipo: Entrada
Grado de dificultad

Ingredientes para 4 personas

  • 1 melón maduro (tipo Charentais a poder ser) 
  • 1 tarrina de queso Nazareth light 
  • 1 paquete de lechugas mezcladas 
  • cebollino francés fresco 
  • 1 cucharadita de mostaza 
  • 1 cucharadita de mostaza en grano 
  • un chorrito de vinagre de jerez 
  • Aceite de oliva 
  • Aceite de cacahuete 
  • Un diente de ajo pequeño 
  • Pimienta y sal 
  • Elabore una vinagreta con la mostaza y la mostaza en grano, el vinagre de jerez, media parte de aceite de oliva y media parte de aceite de cacahuete y el diente de ajo triturado. 

  • Salpimiente. 

  • Añada la vinagreta a la mezcla de lechugas. 

  • Corte el melón y el queso Nazareth light en cubos. 

  • Póngalos por encima de la lechuga y adorne con unos tallos de cebollino. 

  • Exquisito con pan de chapata untado con mantequilla Nazareth.