Tipo: Entrada
| Contiene: Gluten
Grado de dificultad
Ingredientes para 4 personas
- 300 g de queso Nazareth en lonchas
- 200 g de jamón crudo en lonchas
- 300g de espárragos verdes
- 300 g de espárragos blancos
- 2 pomelos
- Unas ramitas de perejil
- 200 g de crema agria
- Sal y pimienta
- Pan y mantequilla Nazareth
Pele los espárragos y cuézalos en agua salada hasta que estén hechos pero crujientes y después deje que se enfríen
Pele los pomelos y quite las membranas
Corte el queso y el jamón en tiras
Mezcle la crema agria con pimienta, sal y un poco de zumo de pomelo para obtener una salsa suave
Emplate los espárragos, el jamón, el queso, el pomelo y la nata ácida
Tueste el pan con un poco de mantequilla y sirva todo junto con perejil
