Tipo: Postre
| Contiene: Nueces
Grado de dificultad
Ingredientes para 4 personas
- 4 peras de invierno
- 2 cucharadas de azúcar
- 100 g de queso Nazareth rallado muy fino
- 25 g de mayonesa
- 1 cucharada sopera de armañac
- 1 cucharada sopera de mostaza
- Sal y pimienta
- 1 limón
- Miel
- Nueces y uvas para adornar
Pele las peras, córtelas a la mitad, vacíelas y unte con zumo de limón
Cuézalas en agua con azúcar dejándolas un poco crujientes
Mezcle el queso rallado con unas gotas de zumo de limón, mayonesa, armañac, ½ cucharada sopera de miel y una pizca de pimienta y sal
Vierta la mezcla en una manga de repostería y rellene las peras una vez que estén frías
Adorne con fruta y/o nueces
